Workshop: Incluindo Opções Veganas no seu Cardápio
Se especializar para atender clientes veganos é uma escolha estratégica.
WORKSHOP INCLUINDO OPÇÕES
VEGANAS NO SEU CARDÁPIO
A demanda por opções veganas nos cardápios está em crescimento, à medida que a maioria das pessoas adotam dietas baseadas em plantas por razões éticas, de saúde e ambientais.
Para atender a essa demanda e atrair clientes diversificados, é fundamental que os restaurantes incluam opções veganas em seus cardápios.
Neste workshop, apresento como você pode incorporar opções veganas de forma criativa, garantindo que sua oferta atenda às expectativas dos clientes e contribua para o sucesso de seu negócio.
Inclusão e Sustentabilidade: Descubra como incluir opções veganas é uma escolha mais sustentável e amigável aos clientes e meio ambiente.
Culinária Vegana Deliciosa: Aprenda sobre ingredientes veganos, receitas incríveis e como surpreender seus hóspedes com pratos deliciosos.
Receba com Empatia: Explore a importância da empatia e da inclusão na hospitalidade, criando experiências que atendem a todos.
Tendências do Setor: Mantenha-se atualizado sobre as últimas tendências e como elas podem contribuir para o seu negócio.
Por que contratar este Workshop?
O QUE SUA EQUIPE IRÁ APRENDER:
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Compreenda o Público Vegano
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Descubra as razões pelas quais as pessoas escolhem dietas veganas.
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Reconheça a importância de compreender as restrições alimentares e a preferência dos clientes veganos.
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Aprenda sobre ingredientes, sabores e técnicas culinárias populares no universo vegano.
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Como Atualizar o Cardápio Existente
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Como identificar pratos existentes que podem ser facilmente adaptados para serem veganos.
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Como substituir ingredientes de origem animal por alternativas vegetais, como leite de amêndoas, tofu, leguminosas e queijos à base de plantas.
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Garantindo que os pratos veganos tenha o mesmo nível de sabor e apresentação que os pratos não veganos.
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Criando Novos Pratos Veganos
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Como criar pratos exclusivamente veganos que se destaquem no cardápio.
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Conheça uma variedade de ingredientes, como cogumelos, vegetais de raiz, quinoa, entre outros.
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Como oferecer uma variedade de sabores, para atender a diferentes preferências.
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Esteja Atento a Alérgenos
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Esteja ciente de alérgenos comuns em alimentos veganos, como nozes e soja.
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Como fornecer informações claras sobre a presença de alérgenos em seu cardápio para garantir a segurança dos clientes.
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Treinamento da Equipe
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Como treinar sua equipe de cozinha para preparar pratos veganos com cuidado e higiene.
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A importância de evitar a contaminação cruzada com alimentos de origem animal.
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Fornecedores
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Como buscar fornecedores que oferecem ingredientes veganos de alta qualidade.
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Exemplos de fornecedores veganos industrializados
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Promovendo suas opções veganas
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Como destacar as opções veganas em seu cardápio e em materiais promocionais.
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Como usar as redes sociais e seu site para compartilhar fotos interessantes e informações sobre os pratos veganos.
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Como realizar eventos especiais ou promoções para atrair novos clientes veganos.
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Material do Workshop
Degustação de Pratos Veganos
Certificado de Participação
Inclui:
Profissionais da indústria de hospitalidade, bares e restaurantes
Chefs e cozinheiros
Empreendedores que desejam expandir seus negócios
Quem deve participar?
Quem sou eu?
VEG FLOW nasceu da vontade de transformar o mundo por meio de uma conversa agradável, conquistar pelo paladar e tornar o mundo mais consciente com informações relevantes sobre o veganismo.
Nesse universo vegano há mais de 20 anos, eu, Raquel Garcia, sou Consultora de Marketing, Gastrônoma e Consultora de Hospitalidade Vegana, apresento informações de como implantar o veganismo nos negócios. Para todos que queiram entrar nesse movimento de amor: amor aos animais, ao planeta e à saúde.
Certificação Internacional em Hospitalidade Vegana pela @vegan.hospitality.
Treinamento profissional em Gastronomia Vegana pela Les Chefs Academia.
WORKSHOP INCLUINDO OPÇÕES VEGANAS NO SEU CARDÁPIO
A inclusão de opções veganas no cardápio é uma oportunidade para atrair novos clientes e demonstrar um compromisso com a sustentabilidade e a inclusão.
Ao entender as necessidades dos clientes veganos, adaptar seu cardápio e investir na qualidade e sabor, você estará preparado para atender a essa crescente demanda e posicionar seu estabelecimento como um local inclusivo e inovador na cena gastronômica.
Seja o próximo a tornar o mundo mais inclusivo para veganos!
QUEM ATENDEMOS
Spas, Resorts, Hotéis e Pousadas
Bares e Restaurantes
Indústria de Novos Produtos e Serviços
Qualquer pessoa interessada em aprender mais!
Entre em contato para mais informações!
São Paulo, SP, Brasil
Atendimento em todo o Brasil
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