É por isso que o seu negócio precisa
se atualizar para atender veganos!
O FUTURO É VEGANO
SOBRE
VEG FLOW nasceu da vontade de transformar o mundo por meio de uma conversa agradável, conquistar pelo paladar e tornar o mundo mais consciente com informações relevantes sobre o veganismo.
Nesse universo vegano há mais de 20 anos, eu, Raquel Garcia, sou Consultora de Marketing, Gastrônoma e Consultora de Hospitalidade Vegana, apresento informações de como implantar o veganismo nos negócios. Para todos que queiram entrar nesse movimento de amor: amor aos animais, ao planeta e à saúde.
Certificação Internacional em Hospitalidade Vegana pela @vegan.hospitality.
Treinamento profissional em Gastronomia Vegana pela Les Chefs Academia.
CONSULTORIA DE HOSPITALIDADE VEGANA
Se você está no setor de hospitalidade, trabalha em restaurantes, hotéis, ou simplesmente quer aprender mais sobre o mundo da hospitalidade vegana, você chegou ao lugar certo!
QUEM EU ATENDO
Spas, Resorts, Hotéis e Pousadas
Bares e Restaurantes
Indústria de Novos Produtos e Serviços
Qualquer pessoa interessada em aprender mais!
CONSULTORIA DE HOSPITALIDADE VEGANA
Crie uma experiência positiva para clientes veganos.
A Consultoria é um processo realizado junto com chefs e gestores de cada departamento. Reuniões online ou presenciais, onde criamos novas experiências para clientes e hóspedes que buscam um estilo de vida ético e sustentável.
Tudo começa com uma análise do negócio atual e termina com a capacidade do hotel ou restaurante, em satisfazer as novas necessidades deste público.
Faremos uma análise inicial, definiremos algumas estratégias de como promover o seu negócio para atrair mais clientes veganos, além de melhorar as suas avalições.
Seja o próximo a tornar o mundo mais inclusivo para veganos!
Consultoria de Alta Performance
AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO
Analisaremos os menus atuais e daremos conselhos sobre como veganizar determinados pratos, podendo assim, receber mais clientes veganos.
O desenvolvimento de receitas envolve a criação de pratos veganos que complementarão seu cardápio existente atual para atrair um público mais amplo.
CRIAÇÃO DE RECEITAS
Apresentaremos os principais ingredientes veganos que poderão compor os pratos do seu cardápio e faremos uma visita ao supermercado para entender como um vegano faz compras.
TOUR DE SUPERMERCADO
TREINAMENTO NA COZINHA
Nosso treinamento de cozinha garantirá que sua equipe esteja ciente de como produzir corretamente as receitas veganas em seu novo cardápio.
Treinamento detalhado para toda equipe de atendimento com as principais dúvidas sobre como lidar com clientes e hóspedes veganos.
TREINAMENTO DE EQUIPE
Te ajudo a definir claramente suas opções veganas, vegetarianas, sem glúten e possíveis alérgenos em seus menus.
ROTULAGEM DE CARDÁPIO
MERCADO VEGANO
Um pouco do mercado vegano
O número de veganos e vegetarianos no Reino Unido é de quase 5 milhões de pessoas (7% da população).
Nos EUA, estima-se que
já sejam em torno de 11 milhões de pessoas adultas (ou 3,3% da população total).
No Canadá, já são aproximadamente 3,5 milhões de vegetarianos e veganos (10% da população).
Na Alemanha, 3,5 milhões (4,3% da população).
No Brasil, cerca de 30 milhões de pessoas se declaram vegetarianas ou veganas (14% da população).
Treinamentos personalizados
CURSOS
Um tema educativo que se concentra em ensinar e promover a hospitalidade e o atendimento ao cliente com um foco específico na dieta e estilo de vida vegana.
Além da apresentação, podemos incluir degustação de pratos veganos para imersão do público ao tema.
HOSPITALIDADE
VEGANA
A demanda por opções veganas nos cardápios está em crescimento, à medida que a maioria das pessoas adotam dietas baseadas em plantas por razões éticas, de saúde e ambientais. Para atender a essa demanda e atrair clientes diversificados, é fundamental que os restaurantes incluam opções veganas em seus cardápios.
Neste workshop, apresento como você pode incorporar opções veganas de forma criativa, garantindo que sua oferta atenda às expectativas dos clientes e contribua para o sucesso de seu negócio.
INCLUINDO OPÇÕES VEGANA NO CARDÁPIO
Junte-se a nós para descobrir como transformar suas manhãs com pratos veganos cheios de sabor e benefícios para sua saúde.
Neste workshop, apresento como você pode incorporar opções veganas no café da manhã ou brunch, de forma criativa, garantindo que suas receitas atendam às expectativas de todos que queiram provar as novidades veganas.
CAFÉ DA MANHÃ VEGANO
JORNADA VEGANA
Você quer aprender mais sobre o estilo de vida vegano? Sobre o que é ser vegano. Como fazer uma transição para o veganismo?
Iniciei minha jornada no veganismo em 2000. Tive muitos momentos de busca e conhecimento e gostaria de compartilhar um pouco do meu conhecimento e experiência com você.