Consultoria, Cursos e Treinamentos para Hotéis, Restaurantes e Profissionais que querem conquistar o crescente Mercado Vegano.
Minha —
FILOSOFIA E PRÁTICA ÉTICA
VEG FLOW nasceu da vontade de transformar o mundo por meio de uma conversa agradável, conquistar pelo paladar e tornar o mundo mais consciente com informações relevantes sobre o veganismo.
Nesse universo vegano há mais de 20 anos, eu, Raquel Garcia, sou Consultora de Marketing, Gastrônoma e Consultora de Hospitalidade Vegana, apresento informações de como implantar o veganismo nos negócios. Para todos que queiram entrar nesse movimento de amor: amor aos animais, ao planeta e à saúde.
Certificação Internacional em Hospitalidade Vegana pela @vegan.hospitality.
Treinamento profissional em Gastronomia Vegana pela Les Chefs Academia.
CONSULTORIA
Um processo realizado junto com chefs e gestores de cada departamento. Reuniões online ou presenciais, onde criamos novas experiências para clientes e hóspedes que buscam um estilo de vida ético e sustentável.
AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO
Analisaremos os menus atuais e daremos conselhos sobre como transformar e criar pratos vegetais criativos e lucrativos.
CRIAÇÃO DE RECEITAS
O desenvolvimento de receitas envolve a criação de pratos vegetais que complementarão seu cardápio existente atual para atrair um público mais amplo.
TOUR DE SUPERMERCADO
TREINAMENTO NA COZINHA
Apresentaremos os principais ingredientes vegetais que poderão compor os pratos do seu cardápio e faremos uma visita ao supermercado para entender como um cliente vegano faz compras.
Nosso treinamento de cozinha garantirá que sua equipe esteja ciente de como produzir corretamente as receitas em seu novo cardápio.
TREINAMENTO DE EQUIPE
Treinamento detalhado para toda equipe de atendimento com as principais dúvidas sobre como lidar com clientes e hóspedes veganos.
ROTULAGEM DE CARDÁPIO
Te ajudo a definir claramente suas opções veganas, vegetarianas, sem glúten e possíveis alérgenos em seus menus.
TREINAMENTOS
Cursos e Oficinas Sob Demanda, Online ou Presencial.
HOSPITALIDADE VEGANA
Um tema que se concentra em ensinar e promover a hospitalidade e o atendimento ao cliente com um foco específico na dieta e estilo de vida vegana.
SEJA UM ESPECIALISTA PLANTVEG
O Treinamento Especialista PlantVeg é para profissionais que desejam se especializar no atendimento e na estruturação de serviços voltados ao público que busca gastronomia vegetal e experiências alinhadas a esse estilo de consumo.
OFICINAS CULINÁRIAS
JORNADA VEGANA
Diferentes Oficinas Culinárias Vegetais para quem nunca cozinhou ou para Profissionais da Gastronomia que querem se especializar na cozinha vegetal.
Você quer aprender mais sobre o estilo de vida vegano? Sobre o que é ser vegano. Como fazer uma transição para o veganismo? Iniciei minha jornada no veganismo em 2000. Tive muitos momentos de busca e conhecimento e gostaria de compartilhar um pouco do meu conhecimento e experiência com você.
O CONSUMIDOR VEGANO
PALESTRA
ALIMENTAÇÃODO FUTURO
Compreender o público vegano é fundamental por diversas razões. Você já se perguntou o que motiva os consumidores veganos a tomarem decisões de compra?
Alimentação do futuro: inovação, inclusão e sustentabilidade. Como escolhas alimentares mais vegetais fortalecem cultura, ESG e bem-estar.