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GELATO VEGANO
DESCOMPLICADO

Feitos à Mão, com poucos Ingredientes
e sem Máquina Profissional

Receitas de Gelatos e Picolés

De Bônus, acesso à todas as minhas
outras receitas veganas que estarão
em breve no meu clube!

Já pensou em criar gelatos e picolés veganos cremosos e deliciosos
de maneira simples e artesanal, sem depender de equipamentos caros?

Esse curso é feito especialmente para quem
quer aprender a fazer gelatos veganos
com ingredientes simples, acessíveis e sem a
necessidade de uma máquina de sorvete, e
melhor, lucrar com isso!

  • O que é gelato vegano e como ele se diferencia do sorvete tradicional.

  • A importância de ingredientes de qualidade e frescos para resultados saborosos.

  • Vantagens de oferecer gelatos veganos no seu negócio.

Módulo 1
Introdução ao Gelato Vegano

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  • Principais ingredientes utilizados no gelato vegano: leite vegetal, adoçantes naturais, e espessantes.

  • Substituições práticas para atender diferentes restrições alimentares (sem glúten, sem açúcar, etc.).

  • Como criar gelatos deliciosos com poucos ingredientes.

Módulo 2
Ingredientes Básicos e Substituições

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  • Técnicas para alcançar uma textura cremosa sem o uso de máquinas.

  • Como evitar cristais de gelo e garantir a consistência perfeita.

Módulo 3
Técnicas de Preparação - Sem Máquina

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  • Receitas de Gelato de Banana, Chocolate, Avelã, Baunilha, Pistache, Flocos, Morango, Granita de Limão com Manjericão.

  • Picolés de Amendoim, Chocolate, Pistache,  Avelã e Morango.

  • Pasta de Avelã e Pistache.

  • 3 tipos de Caramelos para recheios e coberturas

  • Chocolate Branco caseiro

  • Receitas Novas toda semana: Cobertura de Chocolate e de Morango. Sorvete e Picolé de Coco, Picolé de Leite condensado vegano, entre outras receitas doces veganas.

Módulo 4
Receitas Clássicas

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  • Técnicas para armazenar corretamente e manter a cremosidade do gelato.

  • Sugestões de acompanhamento e combinações com outros doces veganos.

Módulo 5
Apresentação e Armazenamento

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  • Como integrar gelatos veganos ao cardápio da sua confeitaria ou restaurante.

  • Estratégias para promover os gelatos veganos e atrair novos clientes.

Módulo 6
Expansão do Cardápio e Estratégias de Vendas

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O que você irá aprender

O que você encontrará na plataforma!

  • Técnicas fáceis para transformar poucos ingredientes em sobremesas irresistíveis.

  • Como criar gelatos cremosos e cheios de sabor, sem complicação.

  • Dicas de como expandir seu cardápio com opções veganas, saborosas e sustentáveis.

Receitas Gratuitas pra você testar!

ENTRE PARA O CLUBE

Acesso a todas as receitas, videoaulas ,

artigos teóricos e a comunidade online de Receitas Veganas.

Receitas novas toda semana!

 

Aprenda a fazer sobremesas sem ingredientes de origem animal !

Receitas para todos os gostos e ocasião!

Sem leite animal, Sem ovos, algumas Sem glúten, com ou sem açúcar, Receitas sem levar ao forno.

Páscoa, Natal, Dia das Mães, Dia dos Pais, Aniversário, Festa Junina, Café da manhã, Doces com frutas, Dia dos Namorados, Almoço e Jantar, Dia das Bruxas.

O que é o Clube Veg Flow?

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A plataforma que ensina como preparar receitas veganas.

Te ensino a  substituir ovos, manteiga, leite, cremes de leite, gelatina, etc. 
 

Perguntas Frequentes

Quais receitas eu acesso com a Assinatura Premium?

Descubra a galeria com todas as receitas disponíveis.
 

Para quem é o Clube?
Destina-se tanto a amadores como a profissionais da pastelaria e da cozinha, oferecendo uma vasta gama de receitas à sua escolha. Encontram-se, assim, receitas para todos os níveis e gostos.
 

Como as receitas são estruturadas?
As receitas são explicadas em detalhes. Temos várias seções:

  • lista de ingredientes e dosagens

  • tutorial em vídeo

  • descrição detalhada do procedimento em texto.

  • conservação

  • Dicas, como substituições de ingredientes ou como fazer a sobremesa com outros sabores ou sem glúten.

  • fotos e comentários das sobremesas feitas pela comunidade.

Existe algum ingrediente difícil de comprar?
Dentro do Clube, você encontrará uma grande variedade de receitas, com ingredientes e níveis de dificuldade variados. Isso garante que todos encontrem receitas adequadas às suas necessidades, habilidades e orçamento. Em geral, a maioria dos ingredientes é fácil de encontrar: são comuns encontrados em supermercados ou online. Considerando que o Clube oferece dezenas de receitas, não é possível dar uma resposta única para todos, mas o objetivo é tornar a culinária vegana acessível à todos.

Preciso de algum equipamento especial?
Assim como os ingredientes, os equipamentos variam de receita para receita. Com muitas receitas disponíveis, não existe uma solução única para todos. No entanto, na maioria dos casos, os equipamentos necessários são os comuns encontrados em uma cozinha bem equipada. Entre os mais utilizados estão: espátulas de silicone, batedores (manuais e elétricos), rolo de massa, tigelas, peneira, balança de cozinha, balança de precisão, mixer, processador de alimentos e termômetro de cozinha. Para algumas preparações, os seguintes também podem ser úteis: uma batedeira planetária (especialmente para produtos fermentados), formas especiais, tapetes de silicone, sacos de confeitar e bicos de confeitar.

Existem receitas sem gluten?
Sim, muitas das receitas são sem glúten ou podem ser adaptadas pedindo conselhos no chat ou lendo a seção Dicas no final da receita : massas, biscoitos, cremes, mousse, cheesecake, bolos de mousse, sobremesas modernas, gelatos, receitas para o brunch, almoço e jantar, etc. Você pode ver a lista e as fotos das receitas no seguinte link: SEM GLÚTEN 

O que eu ganho com uma assinatura Premium?

Acesso total ao conteúdo : tutoriais em vídeo e aulas teóricas e práticas.
Comunidade exclusiva : um lugar para interagir com outros membros, compartilhar suas criações, pedir conselhos ou obter inspiração.
Suporte direto do chef : chat privado disponível para responder a quaisquer perguntas que você possa ter e oferecer conselhos personalizados sobre seus preparativos.

Posso me inscrever a qualquer momento?
Sim, você pode se inscrever a qualquer momento do ano. A inscrição começa no dia da inscrição e dá acesso imediato a todo o conteúdo premium do Clube de Receitas Veganas.
A assinatura anual é válida por 12 meses a partir da data de ativação.

 

Posso cancelar minha assinatura?
Você pode desativar a renovação automática a qualquer momento na sua área pessoal, configurando-a para renovação manual. Dessa forma, você não será cobrado automaticamente ao final da sua assinatura e poderá decidir livremente se deseja ou não renová-la.

 

Posso experimentar antes de me inscrever?
Criamos uma Seção Gratuita  com algumas sobremesas para você descobrir!
Você pode acessá-la gratuitamente, sem precisar se cadastrar.
É uma versão menor da plataforma Premium, com receitas mais simples e rápidas, pensadas para te dar uma ideia do que você encontrará com uma assinatura completa.

Acesse a seção gratuita no link a seguir: SEÇÃO GRATUITA

Como posso fazer login após comprar?
Após concluir seu cadastro, você receberá dois e-mails: um com um link para definir sua senha e outro confirmando seu pedido. Após criar sua senha, você poderá acessar sua área pessoal e visualizar todo o seu conteúdo Premium.

O que acontece se eu não renovar?
Se você decidir cancelar sua assinatura e não renová-la, perderá o acesso a todo o conteúdo exclusivo (exceto o conteúdo gratuito) após o término da assinatura. Você ainda poderá explorar a seção de Assinatura Gratuita, mas não terá acesso a conteúdo premium, como receitas avançadas e tutoriais.


Como funciona o Vale presente?

Ao comprar um Cartão Presente, você pode presentear um amigo ou familiar com uma assinatura de 2, 3, 6 ou 12 meses do Clube de Pastelaria Vegana. Veja como:

1- Adicione o vale-presente ao seu carrinho e prossiga para a finalização da compra.

2- Após concluir seu pedido, envie um e-mail para contato@raquegarcia.com.br, indicando o número do seu pedido ou o endereço de e-mail que você usou para fazer a compra.

3- Você receberá um vale-presente digital por e-mail (dentro de 48 horas após a compra), que também poderá ser impresso e entregue à pessoa a quem você está presenteando.
O voucher dará à pessoa 3 ou 12 meses de assinatura, dependendo da opção escolhida. Se a pessoa decidir renovar a assinatura ao final do período, ela será responsável pela renovação.

Quem sou eu?

VEG FLOW nasceu da vontade de transformar o mundo por meio de uma conversa agradável, conquistar pelo paladar e tornar o mundo mais consciente com informações relevantes sobre o veganismo.

 

Nesse universo vegano há mais de 20 anos, eu, Raquel Garcia, sou Consultora de Marketing, Gastrônoma e Consultora de Hospitalidade Vegana, apresento informações de como implantar o veganismo nos negócios. Para todos que queiram entrar nesse movimento de amor: amor aos animais, ao planeta e à saúde.
 

Certificação Internacional em Hospitalidade Vegana pela @vegan.hospitality.

 

Treinamento profissional em Gastronomia Vegana pela Les Chefs Academia.

CURSO: CAFÉ DA MANHÃ VEGANO

Aprender sobre como preparar um café da manhã vegano é uma oportunidade para  demonstrar um compromisso com a sustentabilidade e a inclusão.

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Finalmente encontrei opções veganas que agradam até minha família não vegana.

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Além de deliciosas, as receitas são acessíveis e fáceis de fazer.

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